Для приготовления домашней колбасы с чесноком вам потребуется:
600 г свинины или говядины,
2 ст. ложки отварного риса,
2 ст. ложки масла,
1 головка чеснока,
соль, молотый перец

Способ приготовления домашней колбасы с чесноком:

1. Мясо провернуть через мясорубку, смешать с рисом, добавить мелко нарезанный чеснок, растопленное масло, соль, перец.
2. Выложить массу на смоченную марлю, придать ей форму колбасы, закатать в марлю, концы связать. Колбасу опустить в кастрюлю, залить небольшим количеством бульона, варить на слабом огне. Через 20 мин колбасу вынуть из кастрюли, освободить от марли, нарезать на порционные куски.

Подавать с острым томатным соусом, с отварным или жареным картофелем, маринованными огурцами, помидорами.

Tags: домашняя колбаса, мясо

Этот рецепт был опубликован Пятница, Май 15th, 2009 at 22:38 расположен в категории Бабушкины рецепты, Закуски, мясные.