Для приготовления яичного мусса вам потребуется:
3 яйца,
100 г сахара,
цедра 1 лимона,
1 стакан яблочного сока,
10 г желатина,
1 щепотка ванилина,
печенье или вафли.

Способ приготовления яичного мусса:

1. Желтки взбить с сахаром; продолжая взбивать, добавить тертую цедру, разведенный в подогретом яблочном соке желатин, затем вмешать ванилин и взбитые белки.
2. Заполнить муссом формочки и поместить в прохладное место для застывания.
3. При подаче в каждую порцию воткнуть кусочки вафель или мелкое печенье.

Tags: десерт, мусс, яйца

Этот рецепт был опубликован Среда, Май 20th, 2009 at 20:02 расположен в категории Десерты, муссы, Рецепты для праздника.