Уха
Для приготовления ухи вам потребуется:
1—1,5 кг судака,
1 морковь,
1 корень петрушки,
1 корень сельдерея,
1 луковица,
3 картофелины,
1 лавровый лист,
укроп,
черный перец горошком,
соль по вкусу.
Способ приготовления ухи:
- Рыбу очистить, выпотрошить, отделить филе, голову и хвост.
- Филейную часть отложить, а кости, голову и хвост залить холодной водой, положить коренья и лук и отварить, готовый рыбный бульон процедить, положить нарезанный мелкими кубиками картофель, перец, соль, лавровый лист.
Подавать, посыпав мелко нарезанным укропом.
Похожие рецепты:
Tags: первое блюдо, рыба, суп, уха