Для приготовления гвезели вам потребуется:
Для теста:
2 яйца,
1/2 стакана молока,
3 стакана муки,
1 ст. л. уксуса,
2 ст. л. масла,
1/2 ч. л. соды.
Для начинки:
500 г имеретинского сыра,
5 яиц..
(далее…)

Ачма – грузинский пирог с сыром, готовящийся из большого количества слоёв теста, которое немного отваривают. В качестве начинки можно использовать сулугуни, осетинский сыр, или осетинский вперемешку с сулугуни.

Для приготовления ячмы вам потребуется:
1 кг пшеничной муки,
1 кг сулугуни,
300—500 г сливочного масла,
200 г сметаны,
5 яиц,
1 стакан воды,
соль.
(далее…)

Для приготовления хачапури по-аджарски вам потребуется:
Для теста:
200 г сливочного масла,
1 стакан мацони,
1/2 ч. л. питьевой соды,
пшеничной муки —сколько потребуется, соль.
Для начинки:
600—700 г сыра,
1—2 яйца.
(далее…)

Для приготовления канапэ с сыром вам потребуется:
36 кусков белого хлеба,
150 г мягкого сливочного масла,
по 4—8 тонких ломти ков сыра: камамбер,
рокфор,
моццарелла,
гауда,
эмменталер,
эдамер,
горный сыр,
эзром,
проволон,
3 помидора, нарезанных ломтиками,
20 г жирной сметаны,
1 ст. л. кружочков шнитт-лука,
2 красных виноградины,
4 листика базилика,
4 фаршированных оливки,
1 веточка петрушки,
10 г маргарина,
4 половинки грецкого ореха,
4 маленьких кусочка вареной ветчины,
2 ст. л. хрена,
4 маринованных корнишона,
1 ст. л. растительного масла,
2 ст. л. порошка зеленого перца,
2—3 шампиньона
(далее…)

Для приготовления швейцарского сырного фондю вам потребуется:
1 долька чеснока,
500 мл белого вина,
перец,
400 г сыра эмменталер,
400 г сыра аппензелер,
1 ч. л. крахмала,
6 ст. л. вишневого ликера,
1 багет (500 г)
(далее…)