Думаю пора отдохнуть от шоколада и приготовить что-нибудь другое. Сегодня я защитила диплом на “хорошо” и решила приготовить куриное жаркое. Куриное жаркое или “shorba” является одним из общих продуктов питания в кухне Южной Азии, и требует меньше времени на приготовление по сравнению с тушеной говядиной. Также это блюдо имеет большую энергетическую ценность чем говядина, и помогает больным восстанавливать силы. Это здоровая еда. Если вы будете готовить это жаркое для больного человека, то важно уменьшить содержание специй.

Итак для приготовления куриного жаркого нам потребуется:
1 кг куриного мяса.
4 луковицы среднего размера
1 ст. ложка имбирной пасты
2 ст. ложки чесночной пасты (можно обойтись 4мя зубчиками чеснока)
3-4 гвоздички
3 зеленых кардамона
1 черный кардамон
3 палочки корицы
1 ст. ложка красного чили порошока
1/2 ч. ложки порошка куркумы
1 ч. ложка порошка кориандра
1 ч. ложка порошка смеси специй
1/2 ч. ложки мускатного ореха
1/4 стакана жареного лука
Соль по вкусу
1/2 стакана растительного масла
Вода
(далее…)