Итак, снова возвращаюсь к национальной кухне. Люблю побаловать своих домашних вкусными беляшиками, а сейчас и с вами поделюсь рецептиком этого не затейливого блюда.

Для приготовления пончиков нам потребуется:
3 стакана муки.
2 чайных ложки сухих дрожжей.
1 ст. ложки сахара.
полпачки разрыхлителя теста.
60 гр. маргарина.
1 ст. молока.
400 гр мясного фарша.
соль, перец, зелень и лук репчатый
(далее…)

Вот еще одно национальное блюдо, которое может быть подано, как на обед, так и названный ужин.

Для приготовления Чанахи вам потребуется:
600 г. баранины,
8 клубней картофеля,
4 луковицы,
4 небольших баклажана,
3 столовые ложки томата – пюре,
2 стакана бульона,
4 помидора,
100 г. курдючного сала,
4 дольки чеснока,
зелень петрушки, кинзы, соль, перец черный молотый, лавровый лист.
(далее…)

Как я уже говорила, я сегодня была на рынке и помимо яблок прикупила несколько гранатов. Я и моя семья любит их есть в чистом виде. Но вот сегодня, опять же, я наткнулась на преинтереснейший рецепт гранатового салата, в котором помимо граната используется не так уж и много ингридиентов. Хочу сказать несколько слов о гранате:

Гранат имеет много пользы для здоровья – он, как полагают, вылечивает тошноту и приносит энергию, и является хорошим источником Витамина C, B, богат антиокислителями, и и т.д. Азербайджанцы используют гранат во множестве блюд, чтобы добавить аромат и острость им. Толстый подобный пасте сироп по имени Narsharab используется как соус с блюдами рыбы. В течение жарких летних дней свеже-выжатый сок граната, смешанного с сахарным сиропом, дает освежающий напиток. И так позвольте поделиться этим простым и доступным рецептом с Вами:
(далее…)

Требуется:

400 г птицы,
3 картофелины,
2 луковицы,
1 морковь,
1/3 ст. перловой крупы,
50 г свиного сала,
2 лавровых листа,
2 л воды,
30 г репы,
зелень петрушки, лук-порей, перец черный молотый.!
Способ приготовления:
(далее…)

Требуется: 300—400 г свинины с косточкой, 1 кг свежей
капусты, 2—3 картофелины, 1—2 луковицы, 1—2 моркови,
1 свеклу, 20—30 г шпика, 100 г сметаны, зелень петрушки,
лавровый лист, соль, перец.
Способ приготовления: Мясо промойте и выложите в широкую кастрюлю, поставьте на сильный огонь и варите до кипения, затем убавьте газ и осторожно удалите накипь, оставьте вариться на медленном огне. Капусту крупно нашинкуйте и добавьте в бульон, дайте закипеть и добавьте по вкусу соль, перец. Очищенный и промытый картофель крупно нарежьте соломкой и выложите в бульон, дайте закипеть и
добавьте шпик, пассерованные лук и морковь, Свеклу очистите от кожуры, крупно нарежьте соломкой, обжарьте на свином сале, а затем потушите с добавлением бульона до готовности. Заправьте свеклой и лавровым листом, добавьте зелень петрушки и снимите с огня. При подаче к столу заправьте сметаной.