Накануне Первой мировой войны слово «салат» было новым для России, в народе его не знали совершенно, а подобное блюдо готовили только люди, побывавшие за границей или пользовавшиеся поваренной книгой французской кухни.
(далее…)

Самый известный и в прошлом, и в настоящем атрибут русского чайного стола, конечно же, самовар. Этот «водогрейный для чаю сосуд с медной трубой» свое победное шествие по России начал с Тулы. Именно здесь в 1778 году некий слесарь Лисицын открыл первую в стране самоварную мастерскую. Правда, недавно появились сведения о том, что первый русский самовар был изготовлен гораздо раньше — в 1740 году, и не в Туле, а на Урале.
(далее…)

Интересная родословная и у современного графина. В Древней Руси его место на столе занимала ендова. Сегодняшний «хранитель напитков» ничуть не похож на свою приземистую прародительницу. По форме ендова скорее напоминала широкую миску с открытым узким и длин-ным сливным носиком. Первые ендовы делали из дерева и керамики, а затем — из металла и стекла.
(далее…)

Солидный возраст и у салфеток. Их знали еще древние римляне. Правда, изготовляли тогда салфетки из… алебастра.
(далее…)

Даже в самых полных инвентарных описях XIV—XV веков упоминается скромное число вилок. У французской королевы Жанны де Эвре, например, при 64 ложках была только одна вилка. Хранила она ее в особом футляре. Король Карл V уже был обладателем нескольких серебряных вилок.
(далее…)