Для приготовления пудинга с грецкими орехами вам потребуется:
100 г грецких орехов,
175 г мягкого сливочного масла,
175 г коричневого сахара,
50 г жирного творога,
4 ст. л. апельсинового сока,
1 щепотка соли,
2 яйца,
120 г муки,
листья мяты и ягоды для украшения.
(далее…)

Для приготовления персикового крема с ликером вам потребуется:
3 персика,
50 г сахарной пудры,
0,6 л персикового ликера,
0,4 л густых сливок,
1 нектарин,
листики мяты.
(далее…)

Для приготовления крема из сыра “Рикотта” вам потребуется:
8 г желатина,
2 желтка,
4 ст. л. сахарной пудры,
500 г сыра «Рикотта»,
по 1 ч. л. тертой цедры апельсина и лимона,
1 ст. л. лимонного сока,
2 ст. л. жидкого меда,
400 г малины (можно свежезамороженной),
1 ст. л. хереса, листья мяты для украшения.
(далее…)

Для приготовления яичного мусса вам потребуется:
3 яйца,
100 г сахара,
цедра 1 лимона,
1 стакан яблочного сока,
10 г желатина,
1 щепотка ванилина,
печенье или вафли.
(далее…)

Для приготовления кофейного суфле вам потребуется:
10 ст. л. сливочного масла,
8 ст. л. (полных) муки,
0,5 л молока,
1 щепотка соли,
1 ст. л. кофейного экстракта (или растворимого кофе),
6 ст. л. сахарной пудры,
5 яиц.
(далее…)