Секрет данного рагу (очень вкусного, кстати! ) в том, что  овощи , запеченные в горшочках получаются как бы отдельно друг от друга. Поэтому консистенция получилась не как у каши, а скорее как у салата.

Для приготовления баклажан с цукини вам потребуется:
2 ст. ложки масла,
1 зубчик чеснока,
1 нарубленный баклажан,
3 нарубленных помидора,
4 тонко нарезанные иуккини,
1 зеленый болгарский перец (очистить от семян и тонко нарезать),
1/4 стакана белого вина,
перец.
(далее…)