Шоколадно-овсяное печенье
Давно я сюда не писала, провалялись всей семьей с температурой, подхватили какойто вирус. Сейчас вроде пошли на поправку и буду наверстывать упущенное. Сегодня хочу поделиться рецептом овсяного печенья, очень часто мы его покупали в магазине и всей моей семье оно нравилось. Я подумала почему бы не приготовить его самой, ну что называется, сказано сделано, и делюсь рецептом с Вами.
Итак для приготовления шоколадно-овсяного печенья нам потребуется:
¾ стакана ржаной муки
¾ стакана пшеничной муки
1/3 стакана овсяной крупы измельченной в блендере
1 чайная ложка соды
¼ чайной ложки соли
1 стакан арахисового масла
1 стакан коричневого сахара
½ стакана масла
¼ стакана меда
1 большое яйцо
1 чайная ложка ванильного экстракта
150 гр. полусладкого шоколада, грубо поломанного
Способ приготовления:
1. В миске средних размеров смешайте вместе муку, овес соду и соль.
2. В другой большой миске, с помощью миксера взбейте арахисовое масло, коричневый сахар, масло, мед, яйца и ваниль.
3. Добавьте половину сухой смеси в смесь арахисового масла и перемешайте. Добавьте вторую половину и мешайте до тех пор, пока не получится однородная масса. Добавьте шоколад и тщательно размешайте.
4. Накройте миску и охлаждайте до тех пор, пока тесто не станет твердым и не липким, около 30 минут.
5. Прогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом 2 противня.
6. Раскатайте тесто в блин и вырежьте стаканом или специальной формой заготовки печенья. Разложите на противне. Выпекайте в течение 10-12 минут. Смотрите внимательно за печеньем иначе оно может подгореть. После того как печенье испечется дайте ему остыть в течение 5 минут перед тем как снимать с противня.
7. Печенье готово можно подавать на стол, приятного аппетита.