Молочные продукты, включая коровье молоко, йогурт, сливки, сливочное масло, сыр и т.д., все они полезны для здоровья. Вы можете купить творог в ближайшем магазине или вы можете сделать свой творог в домашних условиях при минимальных усилиях.

Итак для приготовления домашнего творога, нам потребуется:

1 литр молока.
1 ч. ложка лимонного сока

Способ приготовления:
1. В кастрюле, закипятите молоко на среднем огне.
2. Когда молоко закипит, уберите кастрюлю с плиты и выжмете лимонный сок в него. Размешайте, чтобы лимонный сок равномерно распределился по молоку.
3. Через несколько минут в молоке начнут образовываться сгустки. Продолжайте помешивать в течении 5-10 минут, пока молоко не будет полность состоять из жидкости и сгустков.

4. Оставьте кастрюлю при комнатной температуре до тех пор пока сгустки не осядут на дно.
5. После этого возьмите марлю, сложенную в несколько слоев, и накройте кастрюлю сверху и процедите жидкость через нее. Жидкость можно слить в канализацию, она нам больше не потребуется.
6. Когда сгустки останутся на марле, свяжите углы марли вместе, чтобы создать подобие пакета. Теперь с помощью рук нужно отжать остатки жидкости в сгустках. После этого нужно подвесить пакет для просушки (обычно я это делаю над раковиной).

7. Когда жидкость перестанет стекать, положите домашний творог в холодильник на одни сутки.
8. После суток в холодильнике домашний творог готов к использованию. Приятного аппетита.

Примечание: как по мне так такой творог намного лучше чем покупной, по крайней мере я точно знаю что сделан он из натурального молока а не из неизвестно чего. Детям я его даю либо с сахаром либо с вареньем, получается очень вкусно.

****
Наконец-то скоро мы получим ключи от своей квартиры, и естественно мы будем делать там ремонт. Чтобы не платить за работу непонятно кому решили делать евроремонт своими руками

Tags: домашний творог, молоко, творог

Этот рецепт был опубликован Четверг, Февраль 19th, 2009 at 0:58 расположен в категории Детская кухня, Молочная кухня.