Для приготовления приправы из баклажанов вам потребуется:
Баклажаны,
укроп,
подсолнечное масло,
соль по вкусу.

Способ приготовления приправы из баклажанов:
Баклажаны сложить в большую посуду, лучше в эмалированную, и поставить без воды в нежаркий
духовой шкаф на 2—3 ч. Когда баклажаны станут мягкими, очистить их и протереть через сито или дуршлаг, снова положить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный укроп, соль по вкусу и тушить на медленном огне, постоянно помешивая. Затем остудить, переложить в стерилизованные банки, залить подсолнечным маслом, герметично закрыть и хранить в холодном месте.

Tags: баклажаны, Домашние заготовки, закуска, приправа

Этот рецепт был опубликован Четверг, Июнь 11th, 2009 at 0:22 расположен в категории Бабушкины рецепты, Домашние заготовки, Закуски.