Для приготовления лимонного кекса нам потребуется:
1 стакан муки
½ чайной ложки разрыхлителя теста
½ чайной ложки соды
½ чайной ложки соли
1 стакан сахара
1/4 стакана сливочного масла (полпачки), размягченного
½ стакана яблочного пюре
1 столовая ложка мелко натертого лимона
1 стакан тертого сыра
1 большое яйцо
1.5 столовых ложки свежевыжатого лимонного сока
½ чайной ложки миндаля, экстракт
1/3 стакана тонко нарезанного миндаля

Способ приготовления
1. Прогрейте духовку до 180 градусов.
2. Смешайте муку, разрыхлитель теста, соду и соль в миске средних размеров.
3. С помощью миксера смешайте сахар, масло, яблочное пюре и изюм в большой миске. Добавьте сыр, затем яйцо, лимонный сок и миндальный экстракт. Добавьте сухие ингредиенты и смешайте до получения однородной массы.
4. Разделите тесто на кусочки. Вставьте от 3 до 5 кусочков миндаля в каждый кусочек теста, затем посыпьте сахаром.
5. Выпекайте примерно 20 минут.
6. Дайте остыть. И можно подавать на стол. Приятного аппетита.

Постовой: на прошлой неделе к нам приехали друзья из грузии. Их коронное блюдо – лобио. Я записала у них рецепт лобио и в ближайшее время поделюсь им с Вами.

Tags: Выпечка, домашняя выпечка, кекс

Этот рецепт был опубликован Воскресенье, Март 29th, 2009 at 0:07 расположен в категории Бабушкины рецепты, Выпечка.