Куриные котлетки
Чегото сегодня захотелось такого домашнего и одновременно чего-то вкусного и решила сделать куриные котлеты. По вкусу они похожи на те которые подают в ресторанах быстрого питания, вот только там я не знаю в каком масле их готовят и не отправлюсь ли я после приема их в пищу в больницу, а мои по вкусу практически не отличаются но зато есть уверенность что они весьма полезные.
Итак для приготовления куриных котлеток нам потребуется:
Для куриных котлеток:
1 куриная грудка
1 луковица средних размеров
1 ч ложка чесночного порошока
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка молотого черного перца
1 ч. ложка горчичного порошка
1 ст. ложка соевого соуса
4 ломтика хлеба
Для обсыпки:
2 стакана муки
1 яйцо
1 ч. ложка разрыхлителя теста
1 стакан молока (или по мере необходимости)
Щепотка соли
1 ст. ложка растительного масла
Для жарки:
1/2 стакана сухарей
1/2 стакана измельченного хлеба
Масло для жарки
Способ приготовления:
1. Положите все ингредиенты, для котлеток в блендер и измельчите до образования однородной массы похожей на тесто.
2. Сделайте шарики из куриной смеси. Гладкие шары будут формироваться если вы будете смачивать руки в холодной воде перед лепкой каждого шарика.
3. Теперь нужно сделать обсыпку, смешайте все его ингредиенты и все.
4. Смешайте оба вида сухарей и обваляйте шарики в обсыпке и после этого в сухарях. Оставьте шарики на несколько минут в холодильник или заморозьте их.
5. После этого обжарьте шарики пока не получиться корочка золотистого цвета. Чтобы правильно обжарить масло должно быть средней температуры иначе курица не прожариться.
Подача на стол:
Обычно мы едим такие котлетки с кетчупом или соусом цахтон.
***
В последнее время я стала набирать вес и хочу похудеть, сейчас придется садиться на диету из салатиков, к тому же пост способствует тому чтоб начать сбрасывать вес.