Для приготовления курицы с ананасом по-китайски вам потребуется:
250 г отварного куриного мяса,
1/4 нарезанного ломтиками ананаса,
100 г спаржи,
1/2 ст. ложки,
зелени (или соевого соуса),
порошок имбиря на кончике ножа,
растительное масло,
куриный бульон,
2— 3 ч. ложки маисового крахмала,
немного десертного вина,
перец, соль.

Способ приготовления курицы с ананасом по-китайски:

1. Приготовить маринад из смеси зелени и 1 чайной ложки маисового крахмала, 1 столовой ложки растительного масла, щепотки соли и перца.
2. Мясо курицы нарезать тонкими полосками и смешать с полученным маринадом.
3. Когда мясо хорошо пропитается этой смесью, разогреть остатки масла в сковороде и обжарить в нем куриное мясо.
4. Затем прибавить к мясу тушеную спаржу и ананас.
5. Потушить все на слабом огне под крышкой.
6. Для приготовления соуса взять оставшийся крахмал, сок ананаса, имбирь на кончике ножа, все смешать и влить в кипящий куриный бульон, добавить десертное вино и полученным соусом облить куриное мясо.
7. Подать с рассыпчатым рисом.

Tags: курица, национальая кухня, рис

Этот рецепт был опубликован Суббота, Май 16th, 2009 at 23:35 расположен в категории Вторые блюда, Кухня народов мира.