Для приготовления кофейного мусса вам потребуется:
0,2 л сливок,
2 ст. л. молока,
4 желтка, 150 г сахара,
2 ч. л. кофейной эссенции (или 1 ч. л. растворимого кофе).

Способ приготовления кофейного мусса:

1. Взбить холодные сливки с очень холодным молоком.
2. Отдельно взбить желтки, постепенно добавляя к ним 150 г сахара. Добавив 2 ч. л. кофейной эссенции (или 1 ч. л. растворимого кофе), осторожно перемешать обе смеси.
3. Перед подачей на стол мусс охладить в холодильнике.

Tags: десерт, кофе, мусс

Этот рецепт был опубликован Среда, Май 20th, 2009 at 19:49 расположен в категории Десерты, муссы, Рецепты для праздника.