Для приготовления говядины, тушеной с луком и картофелем вам потребуется:
500 г говядины,
800 г картофеля,
2–3 луковицы,
1 ст. ложка муки,
2 ст.. ложки маслу,
соль, перец, лавровый лист,
1 гвоздички,
5–6 горошин черного перца,
зелень петрушки

Способ приготовления говядины, тушеной с луком и картофелем:
1. Мясо (мякоть) промыть, нарезать кусками весом 80–150 г, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и обжарить на сковороде со всех сторон до образования румяной корочки.
2. Затем мясо сложить в кастрюлю.
3. В сковороду, где жарилось мясо, влить 1 стакан воды, вскипятить, процедить сквозь сито в кастрюлю с мясом, добавить еще 2 стакана горячей воды, накрыть крышкой и поставить тушить на слабом огне на 2–2 1/2 часа.
4. Затем добавить к мясу отдельно поджаренный мелко нарезанный лук и обжаренный целый или разрезанный пополам или на 4 части картофель, 1 лавровый лист, 2 гвоздики и 5–6 горошин перца, после чего тушить еще 30 мин.
Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью. Отдельно можно подать огурцы, салат зеленый или из помидоров.
20

Постовой: Все мы Готовим дома и это правильно, так как никто кроме нас самих не приготовит лучше и вкуснее.
Как сохранить здоровье и быть молодым

Tags: второе блюдо, говядина, мясо, овощи

Этот рецепт был опубликован Вторник, Май 12th, 2009 at 1:39 расположен в категории Вторые блюда.