Однолетнее кустистое (высотой до 75 см) растение, родственник мяты. Его родина — холмы Средиземноморского региона и Ближнего Востока, однако он рано был принесен европейца-
ми в Западное полушарие и теперь встречается в дикой природе почти по всей Северной Америке.

(далее…)

Многолетнее травянистое эфиромасличное растение с прямостоящим стеблем и довольно мощным разветвленным корневищем из семейства губоцветных, специально разводимое для
получения эфирного масла. Эта трава известна людям с древних времен. Ассирийцы использовали ее в ритуалах жертвоприношения богу огня, древние евреи разбрасывали ее по полу храмов, чтобы каждый шаг распространял благоухание, древние римляне и греки использовали мяту как приправу, как соус, а также в парфюмерии и для принятия ванн. В средние века порошок мяты использовали для отбеливания зубов.
(далее…)

Мускатник — вечнозеленое дерево из семейства мускатниковых. Родина его — Молуккские острова и острова моря Банда. Выращивается в основном в Индонезии, Гренаде и в Африке.
Это единственное дерево, которое дает две различные пряности — мускатный орех и мускатный цвет. Эти специи известны еще с романских времен. Из-за узкого ареала произрастания этих деревьев в Европу они попали достаточно поздно — в XI в., а настоящая торговля началась лишь в XVI в. Плоды мускатного дерева представляют собой фрукты, которые при полном
созревании лопаются, обнажая семя, частично покрытое тонким, но довольно мясистым присемянником и тонкой темнобурой скорлупой. Из присемянника получают мускатный цвет,
а из самого семени — мускатный орех. Эти специи не взаимозаменяемы, так как обладают различным ароматом.
(далее…)

Вечнозеленый хвойный кустарник или небольшое деревце из семейства кипарисовых, высотой от 1 до 3 м. Распространен почти по всему Северному полушарию, но особенно популярен в Европе.
В древние времена считалось, что деревца можжевельника защищают тех, кто попал в беду, помогают им. В средние века веточки можжевельника подвешивали над входом в дом, чтобы
предохранить его от ведьм, а также сжигали с целью отпугнуть змей.
(далее…)

Научное название происходит от греческого melissa — пчела, так как это растение привлекает пчел. Издавна применяется как пряное растение, обладает сильным приятным лимонным ароматом.
(далее…)