Для приготовления кофейного мусса вам потребуется:
0,2 л сливок,
2 ст. л. молока,
4 желтка, 150 г сахара,
2 ч. л. кофейной эссенции (или 1 ч. л. растворимого кофе).
(далее…)

Для приготовления  десерта “Снежки” вам потребуется:
3 яйца,
1 л молока,
100 г сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
1 щепотка соли.
(далее…)

Для приготовления бананового парфе вам потребуется:
1 яйцо,
2 желтка,
100 г сахара,
2 ч. л. тертой цедры апельсина,
1 стручок ванили,
2 ст. л. «Амаретто»,
1 ст. л. рома,
2 спелых банана,
2 ст. л. лимонного сока,
40 г темной шоколадной стружки,
0,5 л сливок.
(далее…)

Для приготовления марципанового парфе с кремом вам потребуется:
100 г сахара,
3 желтка,
75 г готовой марципановой массы,
0,04 л апельсинового ликера,
0,35 л сливок,
2 яйца,
2 ст. л. сахарной пудры,
250 г маскарпоне (итальянский сливочный сыр).
(далее…)

Для приготовления белого шоколадного парфе вам потребуется:
100 г белой шоколадной глазури,
0,3 л сливок,
3 желтка,
30 г сахарной пудры, 1 ч. л. корицы,
0,04 л вишневой водки.
Для вишневого соуса:
500 г свежезамороженной вишни,
100 г сахара,
0,1 л красного вина,
1 палочка корицы,
2 звездочки бадьяна,
2 ч. л. (с горкой) крахмала,
50 г белой шоколадной глазури.
(далее…)