Для приготовления крема из сыра “Рикотта” вам потребуется:
8 г желатина,
2 желтка,
4 ст. л. сахарной пудры,
500 г сыра «Рикотта»,
по 1 ч. л. тертой цедры апельсина и лимона,
1 ст. л. лимонного сока,
2 ст. л. жидкого меда,
400 г малины (можно свежезамороженной),
1 ст. л. хереса, листья мяты для украшения.
(далее…)