Для приготовления Рататуй вам потребуется:
1 баклажан,
1 луковица,
1 красный перец,
1 желтый перец,
30 мл оливкового масла,
2 зубчикачеснока,
250 г консервированных нарезанных томатов,
50 г томатного пюре,
сухие пряности,
соль,
перец.
(далее…)

Секрет данного рагу (очень вкусного, кстати! ) в том, что  овощи , запеченные в горшочках получаются как бы отдельно друг от друга. Поэтому консистенция получилась не как у каши, а скорее как у салата.

Для приготовления баклажан с цукини вам потребуется:
2 ст. ложки масла,
1 зубчик чеснока,
1 нарубленный баклажан,
3 нарубленных помидора,
4 тонко нарезанные иуккини,
1 зеленый болгарский перец (очистить от семян и тонко нарезать),
1/4 стакана белого вина,
перец.
(далее…)

Для приготовления баклажан, тушеные в соусе в горшочках вам потребуется:
4 баклажана,
1 ст. ложка муки,
1—2 ст. ложки растительного масла,
1/2 лимона,
1 ст. ложка измельченной зелени петрушки,
соль по вкусу.
Для смородинового cоуса:
1 луковица,
1 морковь,
по 1 корню петрушки и сельдерея,
1 ст. ложка растительного масла,
1 стакан мясного бульона или воды,
1 ч. ложка муки,
1—2 ст. ложки черно-смородинового джема
(далее…)

Для приготовления свинины, тушеной в горшочках вам потребуется:
500 г свинины,
1 луковица,
50 г жира,
1 ст. ложка томат-пасты,
соль, перец, зелень, лавровый лист.
Для теста:
300 г муки,
1 яйцо,
150 г кефира,
соль
(далее…)

Вот еще одно национальное блюдо, которое может быть подано, как на обед, так и названный ужин.

Для приготовления Чанахи вам потребуется:
600 г. баранины,
8 клубней картофеля,
4 луковицы,
4 небольших баклажана,
3 столовые ложки томата – пюре,
2 стакана бульона,
4 помидора,
100 г. курдючного сала,
4 дольки чеснока,
зелень петрушки, кинзы, соль, перец черный молотый, лавровый лист.
(далее…)