Баклажан с цукини
Секрет данного рагу (очень вкусного, кстати! 
) в том, что овощи , запеченные в горшочках получаются как бы отдельно друг от друга. Поэтому консистенция получилась не как у каши, а скорее как у салата.
Для приготовления баклажан с цукини вам потребуется:
2 ст. ложки масла,
1 зубчик чеснока,
1 нарубленный баклажан,
3 нарубленных помидора,
4 тонко нарезанные иуккини,
1 зеленый болгарский перец (очистить от семян и тонко нарезать),
1/4 стакана белого вина,
перец.
Способ приготовления баклажан с цукини:
- Потушить чеснок в масле.
- Добавить баклажан, помидоры, цуккини, зеленый болгарский перец, вино и черный молотый перец, помешать.
- Сложить в горшок, накрыть и тушить 30 минут.
- Хорошо перемешать.
- Подавать в горячем виде как овощной гарнир.